일반 음식점을 운영하는 데 있어서 주류 판매는 필수적인 요소입니다. 매장의 분위기와 고객 만족도를 높이는데 주류가 큰 역할을 하기 때문이죠. 하지만 주류업체 선정시에는 세심한 주의가 필요합니다. 각 업체마다 제공하는 혜택과 서비스에 차이가 있기 때문입니다.

1. 업체 비교 !

우선 지역별로 다양한 주류 도매 업체들이 있습니다. 이들은 대부분 주류 제조사의 판매 대리점 역할을 하죠. 이렇게 영세 규모부터 총판 대리점까지 그 형태가 다양한 만큼, 각 업체의 견적을 미리 꼼꼼히 살펴볼 필요가 있습니다. 하이트진로, 롯데주류, 오비맥주, 무학 등 주요 주류 제조사의 판매 대리점을 비교 견적하는 것이 중요합니다. 이를 통해 최적의 거래 조건을 찾을 수 있습니다.

2. 주류 단가 체크 🙂

주류 업체 선정의 가장 중요한 기준은 바로 술 비용의 단가입니다. 일반적으로 주류 1병당 10~30원 정도의 차이가 있는데, 이는 소액으로 보일 수 있지만 판매량이 많아질수록 큰 금액 차이로 이어집니다. 따라서 가장 좋은 단가로 견적을 제공하는 곳을 선택하는 것이 중요합니다. 낮은 단가의 주류를 공급받으면 구매 비용을 절감하여 수익성 향상에 기여할 수 있습니다.

3. 무상 지원 유무 ??

대부분의 주류 업체는 계약 시 무상으로 술 냉장고를 제공합니다. 보통 1도어 또는 2도어 냉장고를 지원해주죠. 그 외에도 술잔, 병따개, 물병, 담요, 앞치마 등 가게 운영에 필요한 물품을 무상으로 지원하는 경우가 많습니다. 이런 부가적인 혜택을 꼼꼼히 확인해보세요. 이를 통해 초기 투자 비용을 줄이고 매장 분위기 연출에도 도움을 받을 수 있습니다.

4. 주류 공급 횟수 !

주류 판매가 매출의 주요 부분을 차지하는 족발집, 고깃집, 국밥집, 횟집 등의 경우에는 주류 공급 횟수가 매우 중요합니다. 냉장고에 채워지는 주류 개수 외에도 충분한 재고 확보가 필요하기 때문이죠. 거래할 업체에서 얼마나 자주 주류를 공급하는지를 미리 확인하는 것이 좋습니다. 소주, 맥주 등의 주류를 충분한 양으로 공급받고 긴급 발주에도 신속히 대응할 수 있다면 원활한 영업 운영이 가능합니다.

5. 기타 부가 서비스 🙂

업체에 따라서는 정기적인 마케팅 지원, 종업원 교육, 홍보 지원 등의 부가 서비스를 제공하기도 합니다. 이런 서비스들은 음식점 운영에 큰 도움이 될 수 있으므로 놓치지 말고 확인해 보세요. 음식점 운영에 필요한 추가적인 지원들이 제공된다면 사업 성공에 큰 도움이 될 것입니다.

주류 업체 선정은 음식점 운영에 있어 매우 중요한 부분입니다. 위에서 살펴본 5가지 체크포인트를 꼼꼼히 확인하고 비교해보시길 바랍니다. 그렇게 하면 자신의 음식점에 가장 적합한 주류 공급업체를 고를 수 있을 것입니다. 이를 통해 초기 투자 비용 절감과 지속적인 운영 효율화를 달성할 수 있습니다.

음식점 운영의 핵심이 되는 주류 관리, 도움이 되었길 바랍니다! 업체 선정에 실패하면 큰 손실로 이어질 수 있습니다. 오늘 소개한 꿀팁을 꼭 기억하세요! 🙂